Králik na dubákoch

kedysi boli králiky často na našich stoloch, dnes už je to skôr delikatesa….

Suroviny

• králik
• dubáky
• 2 cibule
• 3-4 strúčiky cesnaku
• slanina
• soľ, mleté čierne korenie, rasca
• bravčová masť

Postup prípravy

1. Krok

na prípravu tohto jedla potrebujeme hlbokú nádobu s pokrievkou vhodnú do rúry, ja používam liatinový hlboký kastról s pokrievkou

2. Krok

cibuľu nakrájame na mesiačiky, očistené menšie dubáčiky prekrojíme na polovicu, alebo na štvrťky a navrstvíme do pekáča. Pridáme 2-3 strúčky cesnaku.

3. Krok

králika naporcujeme, preložíme obyčajnou údenou slaninkou, osolíme, okmínujeme, okoreníme a uložíme na vrstvu dubákov. Pridáme zo dve lyžice bravčovej masti, podlejeme vodou (takmer zalejeme) a dáme do vyhriatej rúry dusiť.

4. Krok

keď sa mäso oddeľuje od kosti, vyberieme ho, šťavu zredukujeme a ak treba dochutíme

5. Krok

podávame s varenými zemiakmi