Kolieska s karamelizovanými orechmi

Suroviny

• 70 g práškového cukru
• 150 g masla
• 1 vajce
• štipka soli
• 300 g hladkej múky
• kôra z polovice pomaranča
• 1 vanilkový cukor
• Karamelová vrstva s orechmi:
• 150 g cukru
• 150 ml smotany na šľahanie
• 70 g medu
• 200 g nasekaných vlašských orechov

Postup prípravy

1. Krok

všetky ingrediencie na cesto spolu vymiesime do cesta a potom zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 30 minút.

2. Krok

Po odpočinku cesto vyvaľkáme na 4 - 5 mm a povykrajujeme koliečka s priemerom 4,5 cm..Ukladáme ich na plech vyložený s papierom na pečenie.

3. Krok

Kolieska pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C 8 minút..Po upečení ich necháme vychladnúť..

4. Krok

Do panvice s nepriľnavým povrchom si dáme cukor a skaramelizujeme ho..Karamel by mal byť svetlohnedý..Ihneď pridáme smotanu a med a povaríme kým sa všetko nespojí , asi 5 minút..

5. Krok

Do karamelu pridáme nasekané orechy , a ihneď kladieme s dvomi čajovými lyžičkami na upečené kolieska..Zmes rýchlo tuhne tak to chce trochu švihu..Koláčiky necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom..