Koláč s hlivou.

Suroviny

• 300g g lístkové cesto
• 300g hliva ustricová
• 200g kyslá smotana
• 70g strúhaný syr údený
• paradajky cherry
• mladá cibuľka
• čerstvá bazalka
• čierne korenie
• Na potretie:
• 1 žĺtok
• štipka soli
• 1 strúčik cesnaku (roztlačený)

Postup prípravy

1. Krok

Hlivu pokrájame. Na olivovom oleji popražíme pokrájanú hlivu, na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, osolíme, okoreníme a podusíme 5 minút a necháme vychladnúť.

2. Krok

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske (natenko) do tvaru kruhu a 100g lístkového cesta si necháme na vrch koláča.

3. Krok

Cestom vyložíme vymastenú formu a aj bočné steny okrúhlej formy. Použila som formu s priemerom 27x 3.6 cm. Cesto popicháme vidličkou.

4. Krok

Do kyslej smotany pridáme nastrúhaný syr.

5. Krok

Na pripravené lístkové cesto, dáme zmes hlivy.

6. Krok

Pridáme kyslú smotanu so syrom (kto chce môže pridať, ešte roztlačený cesnak) a posypeme bazalkou.

7. Krok

Zvyšné lístkové cesto rozvaľkáme.

8. Krok

A podľa vlastnej fantázie pokrájame a dáme na koláč. Potrieme osoleným rozšľahaným vajcom s roztlačeným cesnakom.

9. Krok

Dáme na polovicu rozkrojené paradajky (alebo už čerstvé zo záhradky).

10. Krok

A dáme do vyhriatej rúry upiecť (v plynovej rúre asi tých 20-25 minút) Dobrú chuť!