Kokosový zákusok s bielou čokoládou

Suroviny

• 4 vajcia
• 120 g práškového cukru
• 150 g polohrubej múky
• 30 g kukuričného škrobu
• 1 lyžička prášku o pečiva
• 40 g kakaového prášku
• 500 ml smotany na šľahanie
• 400 g bielej čokolády
• 50 g marhuľového džemu
• 100 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C .Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.Zmiešame s múku s práškom do pečiva, so škrobom aj s kakaom a primiešame k vaječnej zmesi.

2. Krok

Pečieme v okrúhlej forme 26 priemer alebo na menšom plechu ktorý si vyložíme s papierom na pečenie asi 45 minút.

3. Krok

Po upečení necháme vychladnúť.

4. Krok

Zohrejeme si smotanu a potom odstavíme a rozpustíme v nej čokoládu nalámanú na menšie kúsky..Poriadne premiešame nech sa čokoláda úplne roztaví a necháme vychladnúť..Dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny.

5. Krok

Na upečený korpus natrieme džem.Smotanu s čokoládou spolu vyšľaháme a natrieme na džem..Povrch posypeme strúhaným kokosom a dáme do chladničky zatuhnúť.