Kokosovo banánové kocky

Suroviny

• 3 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 1 dcl oleja
• 1 kyslá smotana
• 250 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 3 - 4 ks banánu
• Krém:
• 20 g kakaa
• 150 g práškového cukru
• 4 lyžice vody
• 150 g masla
• 80 g strúhaného kokosu
• strúhaný kokos na pospanie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia si vymiešame s cukrom do peny.Potom pridáme striedavo olej a kyslú smotanu..Premiešame a pridáme múku s práškom do pečiva.Primiešame aj štipku soli.

2. Krok

Plech si vyložíme s papierom na pečenie 30 x 22 .vylejeme cesto a poukladáme po povrchu kolieska banánov.Pečieme pri 180 °C 25 - 30 minút.

3. Krok

Kakaový prášok si zmiešame s práškovým cukrom, pridáme vodu a vymiešame zmes aby nemala hrudky..Potom vmiešame maslo izbovej teploty.Šľaháme do hladka až do peny, potom vmiešame kokos.

4. Krok

Krém natrieme na vychladnutú piškótu a ešte posypeme strúhaným kokosom..Necháme v chlade zatuhnúť a nakrájame na porcie.