Kokosové rožky

Suroviny

• 100 g masla izbovej teploty
• 60 g práškového cukru
• štipka soli
• kôra z polovice citróna
• 2 žĺtky
• 140 g hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• 120 g kokosových vločiek
• vajce na potretie
• strúhaný kokos na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Premiešajte maslo s preosiatym práškovým cukrom, soľou a citrónovou kôrou. Postupne pridajte vaječné žĺtky a miešajte, až kým sa všetko nenapení. Preosejte múku práškom do pečiva, jemne rozomelte kokosové vločky kávovým mlynčekom alebo blenderom pridajte do zmesi masla, dobre premieste. Cesto zabalte do potravinárskej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.

2. Krok

Cesto vytvarujte do šúlka, odrežte z neho malé kúsky, tvarujte ich na rožky a ukladajte ich na plech potiahnutý papierom na pečenie. Potom každý rožok potrite vyšľahaným vajíčkom a posypte kokosom.

3. Krok

Pečte v predhriatej rúre pri teplote 150 - 160 ° C počas 8 - 10 minút .Po upečení nechajte vychladnúť.