Kokosíno

http://www.kochrezepte.at/

Suroviny

• 5 žĺtkov
• 250 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 125 ml vlažnej vody
• 125 ml oleja
• 250 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice kakaa
• 5 bielkov
• kokosová plnka:
• 500 ml mlieka
• 6 lyžíc krupice
• 200 g masla
• štipka soli
• 200 g cukru
• 200 g kokosovej múčky
• poleva:
• 200 ml šľahačky
• 200 g čokolády
• rumová aróma
• na posypanie kokos

Postup prípravy

1. Krok

Budeme potrebovať hlboký plech .Ten si vystelieme papierom na pečenie.Predhrejeme si rúru na 180 °C.

2. Krok

Žĺtka si vymiešame s cukrom a aj vanilkovým cukrom.Pridáme olej a vodu.

3. Krok

Múku si zmiešame s práškom do pečiva a primiešame aj kakao.Pridáme k žĺtkovej zmesi.

4. Krok

Teraz si vyšľaháme bielka do tuha so štipkou soli a pridáme k cestu.

5. Krok

Prelejeme cesto na plech a pečieme 25 minút.

6. Krok

Kým pečieme piškótu pripravíme si krém.

7. Krok

Mlieko s maslom a so štipkou soli si privedieme k varu.Prisypeme krupicu a uvaríme hustú kašu.

8. Krok

Odtiahneme z ohňa a primiešame cukor a kokos.

9. Krok

Hotovú plnku natierame na teplý koláč a necháme asi 30 minút potom chladnúť.

10. Krok

Polevu si pripravíme roztopením čokolády vo vodnom kúpeli..pridáme šľahačku a rumovú arómu.Keď sa čokoláda rozpustí a prepojí sa so šľahačkou poleva je pripravená na náš koláčik.

11. Krok

Počkáme 10 minútiek nech trochu zatuhne a na ešte mäkkú nasypeme kokos..