Kocky Rafaelo

Suroviny

• Piškóta:
• 3 vajcia
• 3 lyžice polohrubej múky
• 3 lyžice práškového cukru
• 1 lyžica oleja
• vanilkový cukor
• Kokosová piškóta:
• 3 bielka
• 3 lyžice práškového cukru
• 1 lyžica polohrubej múky
• 80 - 100 g strúhaného kokosu
• 1 vanilkový cukor
• Krém:
• 250 g bielej čokolády
• 250 ml smotany na šľahanie
• na dozdobenie :
• strúhaný kokos

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme krém..Najlepšie deň dopredu..Dáme variť na miernom ohni smotanu na šľahanie..keď sa varí pridáme do nej čokoládu a rozmiešame kým sa čokoláda nerozpustí..Potom necháme vychladnúť najlepšie na niekoľko hodín..

2. Krok

Prvú piškótu si pripravíme tak, že si najskôr oddelíme bielka od žĺtkov..Najskôr si vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom postupne pridávame práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh..K snehu pridáme aj vanilkový cukor.Ku snehu primiešame žĺtky , jeden po druhom a olej..

3. Krok

Teraz pridáme múku po lyžiciach a miešame ju stierkou do cesta zhora nadol..

4. Krok

na plech 20 x 30 si dáme papier na pečenie a potom naň vylejeme cesto ktoré uhladíme.pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 15 minút..Do zlatista.

5. Krok

Kokosovú piškótu pripravíme tak, že najskôr si vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom postupne pridávame cukor a ušľaháme tuhý sneh.K snehu pridáme aj vanilkový cukor a kokos a nakoniec múku..Múku s kokosom vmiešame zhora nadol so stierkou.

6. Krok

Na ten istý plech 20 x 30 si dáme papier na pečenie a vylejeme kokosové cesto..Zarovnáme stierkou ..pečieme pri 160°C asi 30 minút..

7. Krok

Teraz si vyšľaháme krém..Šľaháme šľahačom až kým nebude krém pevný a nadýchaný..

8. Krok

Na prvý plát cesta (žltého) si natrieme polovicu krému a prikryjeme kokosovým plátom..Rozotrieme naň druhú polovicu krému a posypeme strúhaným kokosom.Takto odložíme na pár hodín 2 - 3 do chladničky..Potom nakrájame na kocky a podávame..