Klasický falafel

Suroviny

• 150 g cícer
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 cibule
• 2 - 3 lyžičky sézamu
• petržlenová vňať alebo koriander
• 1/2 lyžičky soli
• mletá rasca štipka
• mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Cícer cez noc namočíme do vody. Na druhý deň ho scedíme a necháme dobre odkvapkať.

2. Krok

Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame na kúsky vhodné na mixovanie. Vňať nasekajte nahrubo. Rozmixujeme cícer spolu s cibuľou, cesnakom a bylinkami. Pridajte všetky koreniny, sezamové semienka a soľ, premiešajte.

3. Krok

Vzniknutú hmotu vyformujeme na guľky veľkosti vlašského orecha.

4. Krok

Na rozpálenom oleji vysmážame falefel do hneda. Položte falafel na papierové utierky, aby absorboval prebytočný olej.

5. Krok

Klasický falafel je pripravený, dobrú chuť!