Katy rezy

Suroviny

• Cesto:
• 500 g hladkej múky
• 150 g masla
• 150 g práškového cukru
• 4 žĺtky
• 12 g prášku do pečiva
• 1,5 dl mlieka
• Plnka:
• 1 plát cesta rozmrvený
• 2,5 dl vlažného mlieka
• 100 g masla
• 2 lyžice marhuľového džemu
• 2 lyžice kakaa
• 1 vanilkový cukor
• podľa chuti rum alebo rumovú arómu
• Ďalej potrebujeme:
• 4 vaječné bielka
• 100 g cukru
• nastrúhaná čokoláda

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájané maslo si rozmiešame s cukrom a s múkou do mrveničky..Pridáme ostatné zložky na cesto a vymiesime hladké cesto..

2. Krok

cesto si rozdelíme na 3 rovnaké časti..A predhrejeme si rúru na 170°C.

3. Krok

Budeme potrebovať plech cca 20 x 25 na opačnú stranu plechu si dáme papier na pečenie a z každého kusa cesta vyvaľkáme plát na rozmer plechu..

4. Krok

Cesto pečieme cca 20 - 25 minút..

5. Krok

Jeden plát z cesta , ten ktorý sa vám najmenej vydaril si rozmrvíme alebo zmixujeme na strúhanku..Pridáme k nemu džem, kakao, vanilkový cukor, vlažné mlieko a rum alebo rumovú arómu..Premiešame a vznikne nám plnka..

6. Krok

Plnku rozotrieme na jeden plát cesta a preložíme ju potom druhým plátom..

7. Krok

Vaječné bielka šľaháme nad parou do peny a potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh, ktorý potom rozotrieme na druhý plát cesta..Zarovnáme.

8. Krok

Na vrch nastrúhame čokoládu , keď bielkový sneh vychladne a dáme do chladničky, najlepšie na noc zatuhnúť ..