Karamelovo-medové rezy

super mňamka..

Suroviny

• 200g cukor práškový
• 500g múka hladká
• 70g /smetol/ maslo
• 1/2čl sóda bikarbóna
• 3pl med 3ks vajcia
• plnka:
• 3ks puding karamelový
• 1l mlieko
• 250g maslo
• 3pl nutela
• 100g cukor práškový
• 1/2tuby pikao kakaové

Postup prípravy

1. Krok

Nad parou šľahéme vajíčka cukor a med a maslo,potom pridáme sódu bicarbónu a ešte prešľaháme a toto všetko dáme do pripravenej preosiatej múky a dobre vymiesime a rozdelíme na 4 diely a vyvaľkámé upečieme na opaku plechu,na tento koláčik je nám treba polovica z tohoto cesta,čiže dva diely,druhú si odložíme,alebo robíme len z pol dávky a upečieme 2 pláty...upečené vložíme do hlbokého plechu..

2. Krok

kým sa pečú pláty,tak si uvaríme puding z mlieka a pudingu,3/4l mlieka dáme variť a do teplého rozpustíme 3pl nutely a do zvyšku mlieka vysypeme pudingový prášok a zo 30g z predpísaného cukru a zavaríme do mlieka s nutelou,kým sa chladí puding,tak ho premiešame občas,aby sa nevytvorila koža....Potom vyšľaháme maslo a zvyšok cukru do peny a za rovnakej teploty masla a pudingu to šľahaním spojíme na jemný karamelový krém...

3. Krok

na plát dáme tak1,1/2 cm až 2cm,karamelovej plnky,rozotrieme a priložíme druhým plátom... na ktorý navrstvýme asi 1/2cm plnky ...to včetko zrovnáme cukrárenskou kartou...

4. Krok

vezmeme,, pikao ..a popíšeme po plnke rovne čiary a potom zúbkovanou kartou prejdeme vodorevne cez čiary...dobrú chuť!