Kapučíno rezy

Suroviny

• Piškóta:
• 8 vajec
• 8 lyžíc práškového cukru
• 4 lyžice oleja
• 9 lyžíc polohrubej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• Sirup:
• 250 ml vody
• 7 lyžíc cukru
• 5 lyžičiek instantnej kávy
• 2 lyžičky rumu alebo amareta
• Krém:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 250 g mascarpone alebo philadelphie
• 7 lyžíc práškového cukru
• Ozdoba:
• zmixované napolitánky s kakaovou plnkou

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme bielka s cukrom do snehu..Potom postupne vmiešavame žĺtka jedno po druhom..Nakoniec pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a zľahka premiešame.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie 35 x 25 a zarovnáme.Dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C,Pečieme 20 - 25 minút.

3. Krok

Po upečení necháme úplne vychladnúť a potom prerežeme horizontálne na dve časti aby sme získali 2 tenké piškóty.

4. Krok

Pripravíme si sirup.Dáme si variť vodu s cukrom, a potom pridáme kávu a alkohol podľa chuti.

5. Krok

Pripravíme si krém.Vyšľaháme smotanu na šľahanie s práškovým cukrom a potom primiešame mascarpone a vyšľaháme do hladka.

6. Krok

Pri vrstvení si najskôr pripraveným sirupom pokropíme prvú časť piškóty.Tú potrieme potom pripravenou 1/2 krému z mascarpone a šľahačky a prikryjeme druhou časťou piškóty.Piškótu opäť impregnujeme pripraveným sirupom.Zatrieme druhou časťou krému a posypeme rozmixovanými kakaovými napolitánkami.Dáme do chladničky na minimálne 2 hodiny.