Kapitánsky zákusok

Suroviny

• 3 vajcia
• 3/4 šálky cukru
• 3/4 šálky polohrubej múky
• 5 lyžíc oleja
• 5 lyžíc vody
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 3 ploché lyžice kakaa
• Krém:
• 700 ml mlieka
• 1 šálka cukru
• 1 vanilkový cukor
• 3 ploché lyžice hladkej múky
• 5 lyžíc solamylu
• 3 žĺtky
• 200 g mäkkého masla
• 160 ml vaječného likéru
• Šľahačková vrstva:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• 2 stužovače šľahačky
• Ďalej potrebujeme:
• 1 balenie čokoládových piškót
• 2 lyžice kakaa
• 3 lyžičky kávy + 2 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme si bielka so štipkou soli do peny.Potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh.Potom pridáme žĺtky jeden po druhom a za každým poriadne prešľaháme.

2. Krok

Znížime rýchlosť šľahačka a pridáme vodu, olej tenkým prúdom.Múku si preosejeme do misky spolu s práškom do pečiva a s kakaom.Potom vmiešame po častiach múčnu zmes k vaječnej.Miešame en stierkou alebo drevenou vareškou.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech 21 x 32 vyložený s papierom na pečenie.Pečieme asi 20 minút vo vyhriatej rúre na 180°C.

4. Krok

Pripravíme si krém.Do hrnca si dáme variť 2 šálky mlieka spolu s cukrom a s vanilkovým cukrom.Vo zvyšku mlieka rozmiešame žĺtka s múkou a so škrobom.Potom túto zmes vmiešame do vriaceho mlieka a uvaríme hustý krém.Krém necháme vychladnúť prikrytý fóliou.

5. Krok

Vyšľaháme si maslo a potom po častiach primiešame vychladnutý puding.Nakoniec vmiešame likér.

6. Krok

Dve až tri čajové lyžičky kávy sa zalejú asi 200 až 250 ml teplej vody. Pridajte dve polievkové lyžice cukru, zmiešajte .urobte to v miske ..

7. Krok

Upečenú a vychladnutú piškótu pokropíme pripravenou kávou.Natrieme 2/3 krému..Posypeme kakaom.Čokoládové piškóty (sú to tie so želé tie veľké) namočíme z piškótovej strany v zbytku kávy a poukladáme na krém.Ukladáme namočenou časťou na krém.Potom ich prekryjeme zvyšným krémom.

8. Krok

Nakoniec vyšľaháme šľahačku s cukrom a so stužovačom.Navrstvíme na krém a posypeme kakaom.Dáme do chladničky najlepšie na noc zatuhnúť.