Kakaový medový rez

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 200 g medu
• 60 g masla
• 250 g práškového cukru
• 4 vajcia
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička mletého klinčeka
• 1 lyžička mletej škorice
• 2 lyžice kakaa
• 1,5 dcl mlieka
• Krém:
• 300 g práškového cukru
• 8,5 dcl mlieka
• 3 vanilkové cukre
• 130 g hladkej múky
• 300 g masla
• kôra z jedného citróna

Postup prípravy

1. Krok

Vo vodnom kúpeli si vymiešame maslo, med, práškový cukor .Miešame kým sa všetko nerozpustí, potom necháme mierne vychladnúť.V mske si zmiešme múku s koreninami sódou, primiešame vychladnutú zmes, pridáme vajcia, mlieko a vymiesime hladké cesto.Cesto zabalíme do fólie a necháme 30 minút v chlade odpočívať..

2. Krok

Potom cesto rozdelíme na 4 časti..Vyvaľkáme na veľkosť plechu cca 22 x 33 a pečieme na papieri na pečenie cca 8 - 10 minút pri teplote 170°C v rozohriatej rúre..Takto odpečieme 4 pláty.

3. Krok

Vychladnuté pláty zbavíme papiera na pečenie a pripravíme si plnku.

4. Krok

Rozvaríme mlieko a v troche rozrobíme hladkú múku.Keď sa mlieko začne variť primiešame múku a uvaríme hustú kašu.Kašu necháme vychladnúť..vymiešame si maslo s cukrom do peny, a potom po častiach vmiešame vychladnutú kašu a citrónovú kôru a vyšľaháme hladký krém.

5. Krok

Krémom naplníme plát a ukladáme ich popritom na seba.Naplnený zákusok dáme do chladničky aspoň na 12 hodín nech zmäkne.Pred podávaním posypeme práškovým cukrom, alebo prelejeme čokoládovou polevou.