Jogurtové mramorové kocky s jahodami

Suroviny

• 125 g polohrubej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• štipka soli
• 100 g masla izbovej teploty
• 2 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 - 150 ml mlieka
• Jahodová vrstva:
• 300 g čerstvých jahôd
• 50 g cukru
• 5 listov želatíny
• Jogurtový krém:
• 300 g čerstvých jahôd
• 10 listov želatíny
• 750 g hustého bieleho jogurtu
• 120 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 300 ml smotany na šľahanie
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• Priehľadná vrstva:
• 2 vrecká priehľadnej tortovej želatíny
• 200 g čerstvých jahôd na polovicu

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si dáme múku s práškom do pečiva a so štipkou soli a všetko spolu premiešame.

2. Krok

pridáme mäkké maslo, vajcia , práškový cukor a vanilkový cukor a vypracujeme cesto.

3. Krok

predhrejeme si rúru na 180°C a plech asi 35 x 25 si vystelieme s papierom na pečenie.Cesto nanesieme na plech a uhladíme ho..Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 20 - 25 do zlatista..

4. Krok

Po upečení necháme úplne vychladnúť a pokropíme mliekom..

5. Krok

pripravíme si jahodovú vrstvu..Namočíme želatínu, a necháme ju napučať..

6. Krok

jahody očistíme a rozmixujeme ich na pyré..pridáme k nim cukor a premiešame..potom želatínu zahrejeme a rozmiešame kým sa nerozpustí..pridáme k nej 3 lyžice pyré , dobre rozmiešame a potom ju vlejeme k ostatnému jahodovému pyré a opäť dobre vymiešame..

7. Krok

Jogurtový krém pripravíme tak že si namočíme zas želatínu a necháme ju napučať..Medzitým vyšľaháme smotanu na šľahanie do pevna.Potom vymiešame jogurt, cukor a vanilkový cukor spolu s citrónovou šťavou..Použijeme ručný šľahač..

8. Krok

Zahrejeme namočenú želatínu a premiešame ju potom s 2 lyžicami jogurtového krému..potom pridáme k ostatnému krému.nakoniec zľahka primiešame vyšľahanú šľahačku.

9. Krok

najskôr si navrstvíme jogurtový krém na povrch koláčika..Potom po lyžiciach pridáme jahodový krém a povtláčame ho na niektorých miestach do jogurtového krému.Vidličkou vytvoríme mramorový motív.. Takto dáme do chladničky dobre zachladiť..

10. Krok

Nakoniec pripravíme tortové želé podľa návodu na obale..Na vychladený krém poukladáme polovice jahôd a zalejeme tortovým želé..V chladničke necháme dobre zachladiť ..Najlepšie cez noc.