Jemný marhuľový krémový koláč

Suroviny

• 300 g bieleho jogurtu
• 4 vajcia
• 160 g polohrubej múky
• 180 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 50 ml oleja
• krém:
• 100 g cukru
• 250 g mascarpone
• 1 vanilkový cukor
• 10 ks marhúľ

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme vajcia s cukrom do peny..Potom postupne pridávame jogurt, olej a ďalej šľaháme.Múku zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame zmes do cesta.Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie a zarovnáme.Plech cca 25 x 25.Pečieme pri 180°C - 30 minút.Koláčik necháme po upečení úplne vychladnúť.

2. Krok

Teraz si vyšľaháme mascarpone s cukrom,a dáme do chladničky.

3. Krok

Marhule poprekrajujeme na polovice zbavíme kôstok a a dáme do hrnca..odložíme si dve marhule na ozdobu.

4. Krok

k marhuliam v hrnci pridáme vanilkový cukor a 4 lyžice vody.Rozvaríme a varíme asi 12 minút..Potom zmixujeme ponorným mixérom na pyré.necháme pyré vychladnúť.

5. Krok

3/4 vychladnutého marhuľového pyré vymiešame s mascarpone..

6. Krok

Piškótu ktorá nám vychladla prerežeme priečne na dve časti a na jeden plát rozotrieme mascarpone plnku a prikryjeme druhou časťou piškóty.Vrch koláčika potrime zostávajúcim marhuľovým pyré a ozdobíme plátkami čerstvých marhúľ..