Jemný jablkový koláč, s vanilkovo škoricovou chuťou

Suroviny

• 1 vajce
• 250 g masla
• 150 g kyslej smotany
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžičky vanilkovej esencie
• 750 - 800 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• Jablková plnka:
• 1 kg očistených a nastrúhaných jabĺk
• 100 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička škorice
• 1 vanilkový puding
• na posypanie práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme plnku..Očistené a nastrúhané jablká na hrubom strúhadle si dáme do hrnca spolu s cukrom a s vanilkovým cukrom.necháme variť kým sa neodparí voda a potom vmiešame vanilkový puding rozrobený v troche vody..Uvaríme kašu ktorú necháme vychladnúť.pridáme k nej aj škoricu..

2. Krok

Do misky si dáme múku asi 500 g , pridáme k nej ostatné ingrediencie určené na cesto a vypracujeme potom postupne prisypávame toľko múky kým nám nevznikne tuhšie,ale mäkké nelepivé cesto..cesto necháme 15 minút odpočívať a potom ho rozdelíme na 4 rovnaké časti.

3. Krok

Každú časť cesta vyvaľkáme na dĺžku plechu a na oboch koncoch cesta urobíme z plnky riadok..Zvinieme oba konce s plnkou ku stredu a uložíme na plech vyložený s papierom na pečenie..urobíme to so všetkými kúskami a zaplníme plech..Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 40 minút..Upečený necháme vychladnúť , posypeme ho práškovým cukrom a nakrájame na porcie..