Jemný jablkovo makový koláč

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 150 g masla
• 100 g práškového cukru
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 žĺtok
• Plnka:
• 500 g očistených a nastrúhaných jabĺk
• 200 g cukru
• kôra z jedného citróna
• šťava z jedného citróna
• 200 g mletého maku
• trochu strúhanky
• 2 bielky
• 3 lyžice lekváru na potretie
• 1 vajce na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Všetky zložky na cesto sa zmiesia dokopy a vypracuje sa hladké cesto, ktoré sa zabalí do potravinárskej fólie a dá sa na 1 hodinu do chladničky odpočinúť.

2. Krok

Plech si pokryjeme papierom na pečenie .Kým cesto odpočíva pripravíme si plnku.

3. Krok

Do hrnca si dáme nastrúhané jablká, pridáme cukor, citrónovú šťavu aj kôru a varíme kým ja nestratí prebytočná šťava.Potom prisypeme mletý mak a odstavíme..necháme úplne vychladnúť.K vychladnutej plnke zľahka primiešame vyšľahaný sneh z dvoch bielkov.

4. Krok

Cesto si rozdelíme na dve polovice ..Vyvaľkáme na veľkosť plechu,potrieme lekvárom, navrstvíme plnku, ,prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta a napicháme vidličkou.Môžete aj z druhej polovice cesta urobiť radielkom mriežku a tak prizdobiť koláčik.Potom potrieme vyšľahaným vajcom .

5. Krok

Pečieme v predhriatej rúre pri 180°C 35 - 40 minút.Podávame posypané s práškovým cukrom.