Jemný čerešňový koláč

Suroviny

• 1,2 kg čerešní
• 250 g masla
• 6 vajec
• 250 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 100 ml mlieka
• 350 g hladkej múky
• 120 g vanilkového pudingu
• 1 prášok do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Umyté čerešne odkôstkujte. V miske rozpustíme maslo a necháme mierne vychladnúť. Vaječné žĺtky s vanilkovým cukrom a cca. 100 g práškového cukru vymiešame do peny, potom po troškách pridávame maslo a mlieko.

2. Krok

Múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilkovým pudingom, preosejeme do cesta a vymiešame do hladka. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, potom po troškách pridávame zvyšný cukor. 1/3 snehu zmiešame s cestom, zvyšný sneh potom jemne tiež vmiešame do cesta. Plech (30x40) vystelieme papierom na pečenie a vylejeme doň cesto.. To potom uhladíme. Na cesto nasypeme čerešne. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C . Pečieme 40-45 minút.

3. Krok

Hotový koláč posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie.