Jahodový džem s medom

Suroviny

• 1 kg jahôd
• 1 jablko
• citrónová šťava
• 25 g gelfix 1:1
• 80 g medu

Postup prípravy

1. Krok

Jahody očistíme umyjeme a nakrájame na kocky. Olúpte jablko a nakrájajte ho na malé kúsky. V hrnci zmiešame jahody a jablká, pridáme šťavu z polovice citróna a gelfix. Všetko privedieme do varu a na miernom ohni za stáleho miešania povaríme. Keď sú jahody mäkké a pustia šťavu, zmiernime oheň a za občasného miešania ďalej varíme asi 60 minút.

2. Krok

Asi v polovici varenia pridajte med a pokračujte vo varení. Počas varenia sa na zmesi vytvorí pena, ktorú odstráňujte lyžicou. Džem je hotový, keď z neho vznikne lesklý sirup. Odstavte z ohňa a ihneď vložte do sterilizovaných pohárov. Zatvorte nádoby a nechajte ich úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Skladujte na suchom a tmavom mieste.