Jahodové jogurtové muffiny

Suroviny

• 80 g oleja
• 100 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 200 g bieleho jogurtu
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 250 g polohrubej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 bal vanilkového pudingu
• 100 g bielej čokolády
• 250 g jahôd
• trochu práškového cukru na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Olej vyšľaháme s cukrom. Potom pridáme vajcia, jogurt a citrónovú šťavu a miešame.

2. Krok

Múku, prášok do pečiva, soľ a vanilkový puding spolu zmiešame v samostatnej miske a zmiešame s tekutými prísadami, aby vzniklo hladké cesto.

3. Krok

Bielu čokoládu nahrubo nasekáme. Jahody umyjeme, očistíme a rozštvrtíme. Čokoládu a dve tretiny jahôd preložíme do cesta. Cesto rozdelíme naberačkou na zmrzlinu do košíčkov na muffiny.

4. Krok

Na vrch poukladáme zvyšné kúsky jahôd a zľahka ich vtlačíme do cesta. Muffiny pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút. Necháme v plechu asi 5 minút, až potom vyberieme necháme ich vychladnúť, potom posypeme práškovým cukrom.