Išlerky

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 150 g mletých vlašských orechov
• 150 g práškového cukru
• 250 g masla
• 1 lyžica rumu
• 200 g malinového džemu
• 200 g tmavej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Múku, orechy a práškový cukor preosejeme, pridáme maslo a rum. Rýchlo vymiesime cesto. Odložíme do chladničky aspoň na hodinu. Hotové rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na tenko a vykrajujeme kolieska ..Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 10-12 minút do zlatista. Je dobré, ak sa nám zdajú koláčiky ešte trochu mäkké, chladnutím stvrdnú..

2. Krok

Keď vychladnú, malinovým džemom zlepte kolieska. 3/4 čokolády rozpustíme nad parou ,asi na 50 stupňov, odstavíme z ohňa a pridáme zvyšnú čokoládu. Premiešame, počkáme, kým trochu vychladne (asi na 32 stupňov), a nalejeme na kolieska.. Čokoládu na vrch navedieme nožom alebo malou lyžičkou a necháme stuhnúť.