Hubové krokety

Suroviny

• 500 g zemiakov
• 1 vajce
• 2 šálky hrubej múky
• soľ
• plnka:
• 300 g húb
• 1 veľka cibuľa
• soľ
• korenie
• hrubá múka na obaľovanie

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky si v šupke uvaríme do mäkka.Kým nám vychladnú urobíme si plnku.

2. Krok

Huby umyte a nadrobno nakrájajte.Na oleji orestujeme takisto na jemno nakrájanú cibuľku a pridáme k nej huby.dusíme do mäkka a až kým sa nám neodparí prebytočná voda.Ochutíme korením a soľou.

3. Krok

Vychladnuté zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle..pridáme vajce soľ a múku a spracujeme husté plastické cesto.

4. Krok

cesto si vyšúľame do dlhšieho valca z ktorého nakrájame rovnaké časti..tie potom roztlačíme rukou a naplníme hubovou plnkou.zabalíme a vyformujeme kroketku..ak by sa vám nedarilo, môžete robiť aj guľaté krokety. tie potom obaľte ešte v hrubej múke.

5. Krok

Rozohrejte si v hrnci olej a krokety vyprážajte zo všetkých strán.

6. Krok

podávame s kyslou smotanou alebo s jogurtovým drezingom.