Hubo Kubo

Suroviny

• 300 g veľké krúpy
• 80 g sušených húb
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 80 g bravčovej masti
• 1 lyžica majoránky
• 1/2 lyžičky mletej rasce
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Krúpy dobre prepláchneme pod tečúcou studenou vodou. Zalejeme vriacou vodou a necháme cez noc napučiavať. Vodu zlejeme, nalejeme novou a varíme do mäkka. Po uvarení vodu scedíme, prepláchneme. V rajnici rozohrejeme bravčovú masť, v ktorej orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme krúpy, soľ, rascu, korenie, majoránku, rozotrený cesnak. Do mäkka uvarené, nadrobno nasekané huby a spojíme v jednoliatu hmotu. Dochutíme podľa potreby soľou, čiernym korením, rozotreným cesnakom.