Hodvábna mliečna ryža

Suroviny

• 200 g guľatej ryže guľatej Mánya
• 1,5 dcl vody
• štipka soli
• 7 dcl mlieka
• 50 g cukru
• 2 vanilkové cukre
• 1 žĺtok
• 30 g masla
• 1,5 dcl smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Vodu priveďte do varu, pridajte soľ a ryžu guľatu Mánya a povarte 3 minúty, potom sceďte, aby sa ryža guľatá Mánya zbavila lepkavého škrobu. Medzitým privedieme do varu mlieko s polovicou cukru a vanilkovým cukrom, pridáme predvarenú ryžu guľatu Mánya a varte 25 minút za občasného miešania, na miernom ohni ku koncu miešajte častejšie, keď zhustne.

2. Krok

Medzitým zmiešame zvyšný cukor s 1 žĺtkom a zalejeme ryžu guľatu Mánya, ďalej varíme 2-3 minúty, potom pridáme maslo, premiešame a po odstavení z ohňa necháme vychladnúť.

3. Krok

Pred podávaním vyšľaháme šľahačku a jemne premiešame s vopred uvarenou studenou mliečnou ryžou guľatou Mánya. Môže sa vrstviť alebo dekorovať s čerstvým ovocím, kompótom, ovocným pyré do pohára podľa chuti, ale veľmi lahodná je aj s čokoládovou polevou alebo jednoducho s trochou škorice.