Hodové medovníky

Pri väčších sviatkoch ich robievam

Suroviny

• 350g hl.múky
• 110g pr.cukor
• 2 vajcia
• 1/2čl sóda b.
• 40g tuk/Hera atd./
• 1/2 bal perníkové korenie
• 3pl medu
• 2pl kakao
• 1 ˇžĺtok na potretie
• Poleva:
• 1 bielok
• 150g pr.cukor
• 2-3 kvapky citr šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Múku, cukor, sódu , per.korenie,kakao zmiešame tuk rozpustíme dáme doňho med, vajíčka a zmiesime spolu so sypkou hmotou toto cesto necháme do druhého dňa stáť v chladničke,aj dlhšie,perníkári nechávajú aj dlhšie, zabalené vo fólii

2. Krok

Na druhý deň rozvaľkáme na hrúbku 4mm a vykrajujeme rôzne tvary,srdiečka,kvietky atď. pečieme pri 180 st asi 7 min/každý si pozná rúru/,po vybratí ešte teplé potrieme žĺtkom,aby sa leskli..

3. Krok

Príprava polevy je pracnejšia, cukor preosejeme aj 2-3 krát,ušľaháme bielok potom pridáme cukor a citr . šťavu a šľaháme do úplneho zhustnutia,dáme do sáčka,kde pred maľovaním odstrihneme rožtek a maľujeme...