Granko zákusok

http://www.gospodarski.hr

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 2 lyžice granka
• 2 vajcia
• 150 g masla
• 3 lyžice práškového cukru
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• trochu mlieka
• piškóta:
• 4 bielka
• 4 lyžice práškového cukru
• 4 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžica oleja
• pol lyžičky prášku do pečiva
• Krém:
• 1 liter mlieka
• 10 lyžíc gustinu (alebo vanilkového pudingu)
• 250 g masla
• 2 lyžice granka
• 10 lyžic cukru

Postup prípravy

1. Krok

Urobíme krehké cesto, v mlieku trochu teplom asi v 2 lyžiciach rozpustíme granko..pridáme k múke pridáme vajcia a maslo spolu s cukrom, vymiesime cesto. Nechá sa odpočinúť na pol hodiny v chladničke a upečieme dva pláty na opačnej strane plechu .(ako medové pláty..)

2. Krok

Pečieme krátko pri 170°C dobre predhriatej rúre 8,9 min s ventilátorom.

3. Krok

Vaječné bielka vyšľaháme do pevného snehu, postupne pridávame cukor , a múku ..Pridáme aj olej a prášok do pečiva.Pečieme na plechu na ktorom sme piekli pláty..pečieme pri 170°C 10 minút..

4. Krok

Gustin alebo puding zmiešame s trochuo mlieka a poriadne premiešame..Ostatné mlieko dáme rozvariť s cukrom a s grankom..Keď sa mlieko začne variť pridáme rozrobený puding a uvaríme hustý puding..Te necháme vychladnúť a potom vyšľaháme s maslom..Krém si rozdelíme na dve polovice a trochu si necháme aj na zdobenie.

5. Krok

Prvý krehký plát potrieme krémom (1/2) položíme naň piškótu , ktorú potrieme druhou polovicou krému.Prikryjeme druhým plátom z krehkého cesta..Potrieme zvyšným krémom a posypeme nastrúhanou čokoládou alebo posypeme grankom...

6. Krok

Je dobré keď vám zákusok postojí aj 24 hodín aby pláty zmäkli od krému...