Gaštan Burger

Suroviny

• Sušienky:
• 250 g margarínu
• 100 g práškového cukru
• 250 g hladkej múky
• 2 vanilkové pudingy
• 35 ml vody
• Krém:
• 150 ml smotany na šľahanie
• 250 g gaštanového pyré
• 150 g čokolády na varenie
• 2 lyžice rumu
• Čokoládová poleva:
• 150 g čokolády na varenie
• 50 g margarínu
• 1 lyžica oleja

Postup prípravy

1. Krok

Studený margarín nakrájaný na pásiky, práškový cukor, múku a puding vidličkou roztlačte na drobivú zmes. Pridáme vodu a ručne vymiesime hladké, nelepivé cesto. V prípade potreby pridajte trochu múky. Z cesta vytvarujeme guľu, zabalíme ju do potravinárskej fólie a dáme na hodinu do chladničky. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 2-3 mm a vykrajujeme malým okrúhlym vykrajovátkom s priemerom 4,5 cm kolieska. Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 °C asi 15 minút.

2. Krok

Krém: Šľahačku vmiešame do polovice do šľahačky. Pridajte rozmrazené gaštanové pyré a dobre premiešajte. Pridáme čokoládu rozpustenú v mikrovlnke a rum, potom opäť vymiešame na tuhý krém. Pomocou cukrárskeho vrecka spojte dve sušienky krémom.

3. Krok

Čokoládu a margarín rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo v pare. Vrchnú sušienku namáčame v poleve.