Figaro rezy

Suroviny

• 250 g masla
• 75 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 6 žĺtkov
• štipka soli
• 500 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• Orechová vrstva:
• 6 bielok
• 125 g práškového cukru
• 3 vanilkové cukre
• 200 g mletých orechov
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• štipka soli
• ďalej potrebujeme :
• marhuľový džem

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si cesto..vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme aj vanilkový cukor..pridáme maslo nakrájané na kocky, sódu s citrónovou šťavou a postupne pridávame múku a vymiesime cesto.Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky aspoň na 20 minút..

2. Krok

Pripravíme si orechovú vrstvu..Vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom primiešame cukor a ušľaháme sneh.Vmiešame aj vanilkový cukor a citrónovú šťavu..Postupne vmiešame mleté orechy už len so stierkou.

3. Krok

Cesto vyberieme z chladničky a roztiahneme ho na plech vyložený s papierom na pečenie.28 x 40 .Na cesto rozotrieme marhuľový džem,a nakoniec orechový sneh..Ten rovnomerne rozotrieme po celom povrchu..Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 30 - 35 minút.Potom rúru vypneme ale koláčik v nej ešte necháme 5 - 6 minút.Potom vyberieme a necháme úplne vychladnúť..vychladnutý nakrájame na porcie.