Fašiangové šišky

Suroviny

• 700 g hladkej múky
• 5 lyžičiek práškového cukru
• 1 celé vajce
• 3 žĺtky
• 70 g rozpusteného masla
• 1/2 dcl rumu
• 3 dcl mlieka
• 35 g čerstvých kvasníc
• 1 vanilkový cukor
• kôra z jedného pomaranča alebo z citróna
• džem podľa chuti na servírovanie

Postup prípravy

1. Krok

Droždie rozdrobíme do trochy teplého mlieka a pridáme cukor..Premiešame a necháme aby sa aktivovalo.

2. Krok

Potom si do misky preosejeme múku, pridáme droždie, vajce aj žĺtky a všetky ostatné ingrediencie a vymiesime hladké cesto..To necháme na teplom mieste prikryté kysnúť aspoň 40 minút..

3. Krok

Cesto keď nakysne si preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkáme ho asi na 1,5 cm.Vykrajujeme z neho šišky s priemerom cca 6,5 cm..Šišky necháme ešte 15 - 30 minút podkysnúť..Potom ich smažíme na rozpálenom oleji ktorý si stiahneme na strednú teplotu..predtým ako ich do oleja vložíme v strede urobíme jamku..Vysmážame ich z oboch strán dozlatista..*Dbáme na to aby sa dobre prepiekli.

4. Krok

Hotové odkladáme na papierový obrúsok ..Pred podávaním posypeme preosiatym práškovým cukrom a do jamky dáme džem podľa vašej chuti.