Fantastické Vtáčie mlieko

Suroviny

• 200 g cukru
• 4 vajcia
• 2 vanilkové cukre
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 1 vanilkový puding
• 1 liter plnotučného mlieka
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Dáme si mlieko variť..Vyšľaháme si bielká s 50 g cukru do snehu , pridáme aj 1 vanilkový cukor..Keď sa mlieko varí lyžicou z bielkového snehu odoberáme a dávame do variaceho sa mlieka..Uvaríme obláčiky ..Tie samozrejme aj v mlieku opatrne obraciame.Uvarené obláčiky odkladáme do misky alebo na tácku,..

2. Krok

Vyšľaháme si žĺtka so zostávajúcim cukrom, ak chcete mlieko hustejšie môžete pridať aj jeden pudingový prášok..Ak však chcete mlieko tekutejšie robte to len so žĺtkov.

3. Krok

K vyšľahanej žĺtkovej pene môžete pridať aj 2 lyžice mlieka a zavaríme ju do mlieka..Uvaríme krém..Pridáme aj vanilkový cukor a citrónovú kôru na vôňu.

4. Krok

Vtáčie mlieko podávame v miske s bielkovými obláčikmi.