Fantastic rezy

Suroviny

• Tmavá piškóta:
• 4 vajcia
• 4 lyžice cukru
• 2 lyžice oleja
• 4 lyžice vriacej vody
• 4 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžica kakaa
• Bezé vrstva:
• 6 bielkov
• 220 g práškového cukru
• 100 g nasekaných opražených orechov podľa chuti
• 1 šálka nasekaných višní (kompót alebo mrazené)
• 1 šálka polohrubej múky (200 ml)
• Krém:
• 6 žĺtkov
• 200 g cukru
• 300 ml mlieka
• 1 vanilkový puding
• 3 vanilkové pudingy
• 250 g masla
• Glazúra:
• 160 g čokolády
• 20 g masla
• 50 ml šľahačky

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh.K snehu primiešme žĺtky jeden po druhom potom olej a vodu stiredavo s múkou premiešanou s kakaom..

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 35 x 25 a pečieme v predhriatej rúre na 180°C 15 - 20 minút. Skontrólujeme špáradlom.

3. Krok

Vyšľaháme si bielka s práškovým cukrom, pridáme nasekané orechy, a višne a nakoniec vmiešame múku..Miešame len drevenou vareškou..Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180°C 10 - 15 minút...

4. Krok

Pripravíme si krém..Dáme si variť 200 ml mlieka s cukrom a s vanilkovým cukrom..V ostatnom mlieku rozmiešame žĺtka a puding..keď sa mlieko varí primiešame žĺtkovú zmes a uvaríme hustý krém.ten prekryjeme fóliou a necháme vychladnúť.

5. Krok

Vyšľaháme si maslo izbovej teploty ,a potom po lyžiciach pridávame vychladnutý krém..Šľaháme dohladka.

6. Krok

Na kakaovú piškótu rozotrieme vanilkový krém a prikryjeme bielkovou piškótou..Tú potom prelejeme čokoládovou polevou pripravenou vo vodnom kúpeli..