Ekvádorky

Suroviny

• Cesto:
• 6 bielok
• 6 lyžíc cukru práškového
• 3 lyžice polohrubej múky
• lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 6 žĺtkov
• 250 g práškového cukru
• 2 práškové želatíny
• 500 ml mlieka
• 500 ml šľahačkovej smotany
• 6 banánov
• Poleva:
• 60 g čokolády na varenie
• 25 g masla
• 2 lyžice oleja

Postup prípravy

1. Krok

Na cesto si vyšľaháme vaječné bielka s cukrom do hustého snehu..Primiešame múku s práškom do pečiva ..Pečieme pri 175 °C 10 - 15 minút.. Plech by mal byť vyložený papierom na pečenie.

2. Krok

Krém: Ten si pripravíme rozmiešaním žĺtkov s cukrom..Dáme si variť mlieko z ktorého trošku primiešame k žĺtkam..Keď sa mlieko varí , prilejeme žĺtka a miešame kým nám zmes nezhustne.Necháme potom vychladnúť..

3. Krok

Namočíme si želatínu do vody ..Necháme ju napučať..Vyšľaháme si šľahačkovú smotanu, pridáme k nej želatínu ,a žĺtkový krém..Poriadne premiešame a necháme trochu zatuhnúť ..cCa 20 minút..

4. Krok

Na piškótu natrieme polovicu krému.Na krém poukladáme pozdĺžne rozkrojené banány , a tie prelejeme čokoládovou polevou, ktorú si pripravíme rozpustení čokolády v masle a v troche oleja..

5. Krok

Necháme čokoládu trochu zatuhnúť a potom navrstvíme druhú časť krému..

6. Krok

Zákusok dozdobíme postrúhanou čokoládou..