Dusené zemiaky s olivami a citrónom

Suroviny

• 450 g červených zemiakov
• 1 citrón
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/4 šálky olív bez kôstok
• 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate
• soľ a mleté korenie podľa chuti
• 1 šálka vody
• trochu mletej rasce

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky umyjeme a nakrájame na kolieska alebo štvrtinky.Olivy nakrájame nadrobno a spolu so zemiakmi dáme do misky a pridáme kôru z citróna a šťavu,soľ,korenie,rascu a olivový olej.

2. Krok

Všetko dáme do hlbokej panvice a premiešame,zalejeme vodou a dusíme zakryté 10-12 minút na miernom ohni.

3. Krok

Odokryjeme a ešte povaríme 2 minútky,kým sa neodparí voda.Podávame posypané petržlenovou vňaťou.