Domáci syr s bylinkami 🌿🧀

Suroviny

• 1 liter plnotučného mlieka
• 200 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• 1 lyžička soli
• bylinky podľa chuti (kôpor , bazalka , zmes)

Postup prípravy

1. Krok

Mlieko dajte na sporák a zahrejte.. nevarte ho však..

2. Krok

V miske si rozšľaháme vajcia, pridáme k nim smotanu a osolíme..Premiešame..

3. Krok

Zmes vajec a smotany pridáme k mlieku a stiahneme na najmenší plameň.. Hrejeme 5 - 7 minút , kým sa nezačne srvátka oddeľovať. Potom odstavíme , a pridáme nasekané bylinky.

4. Krok

Všetko jemne premiešame a necháme 30 minút postáť.

5. Krok

Pripravíme si sitko s gázou a v 2 - 3 vrstvách a zlejeme syrovú zmes.. Necháme srvátku odtiecť, potom poriadne rukami zlisujeme a najlepšie cez noc necháme tuhnúť.. 7 - 8 hodín..

6. Krok

Potom syr z plátna vyberieme a dáme na tanier kde ho nakrájame.