Domáci medovkový sirup

Medovkový sirup je skvelý na prípravu domácich štiav, pretože zaženie nielen smäd, ale aj niektoré neduhy, ktoré vás trápia.

Suroviny

• 150 g medovkovej vňate
• 1 citrón
• 0,5 l vody
• 1 kg cukru
• 10 g kyseliny citrónovej

Postup prípravy

1. Krok

Čerstvú vňať prelejeme 500 ml vriacej vody a necháme stáť najlepšie cez noc v uzavretej nádobe. Potom výluh scedíme, najlepšie cez plátno a pridáme šťavu z jedného citróna a 1 kg cukru. Zmes zahrejeme k varu, pridáme kyselinu citrónovú a varíme 3 minúty. Priklopíme, necháme postupne vychladnúť a pritom každú polhodinu premiešame, aby sa cukor dokonale rozpustil a rozložil na fruktózu a glukózu. Hotový sirup plníme do čistých sklenených fliaš. Môžeme konzumovať hneď po vychladnutí. Veľkou výhodou je, že nám vydrží dlho aj bez konzervačných látok.