Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Nápoje a drinky , Ostatné , Pizza , polievky , Ryby , Šaláty , sladkosti , Slané chuťovky , Syry , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

Domáci kečup

Kuchyňa:
Chod:
Náročnosť:
Homemade ketchup.jpg
  • Kusov: 1
  • Porcií: 1
  • Čas Prípravy: 10m
  • Varenie: 20m
  • Hotové Za: 20m
reklama:

Suroviny

  • 1 kg zrelých paradajok
  • 100 g cibule
  • 100 g jabĺk
  • 80 g trstinového cukru
  • 70 ml jablčného octu
  • 70 ml vody
  • lyžičku mletej červenej papriky
  • bobkový list
  • 5 guličiek čierneho korenia
  • štipku mletej škorice

Postup prípravy

1. Krok

Paradajky, jablká a cibuľu očistite, umyte, nakrájajte na väčšie kúsky a vložte do hrnca spolu s vodou, octom, cukrom a korením. Za občasného miešania varte na miernom plameni asi 45 minút, kým zelenina nezhustne a nerozvarí sa. Potom z hrnca vyberte všetky koreniny a tyčovým mixérom alebo v kuchynskom robote zmes rozmixujte dohladka. Plňte ešte horúci kečup do vyvarených pohárikov cez sito, aby sa prepasíroval a bol hladký. Zavárajte ho 20 minút.

Základom dobrého domáceho kečupu je neprehnať to so soľou ani s cukrom. Chuť má byť sladkokyslá a dokonale vyvážená. Čo sa paradajok týka, ideálne na prípravu kečupu sú prezreté. A rozhodne s nimi nešetrite. Kečup má mať plnú, paradajkovú chuť, aby ste si na ňom naozaj pochutnali.

reklama:

Podobné Mňamky Recepty:

Súvisiace témy:
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Odporúčame

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Značky podľa Chodov

Cesto Chlieb a pečivo Desiata Dezerty Džemy a lekváre Hlavné jedlá Krémy a plnky nápoje Nátierky Obedy Olovrant Ostatné Polievky Predjedlá Prílohy a omáčky Raňajky Rýchlovky Slané chuťovky Večera zaváraniny Zákusky a koláče Šaláty
Všetky práva vyhradené © Mnamky-recepty.sk iSITA s.r.o. 2013-2017, Kopírovanie stránky bez predošlého súhlasu je zakázané.
Rozumiem

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...