Dobošova torta

Suroviny

• 4 vajcia
• 250 g cukru
• štipka soli
• 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
• 250 g masla (tekutého)
• 200 g hladkej múky
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 1 vanilkový puding
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 100 g práškového cukru
• 3 lyžice kakaa
• 500 ml mlieka
• 300 g masla
• Na polevu:
• 250 g horkej čokolády
• 30 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C.

2. Krok

Oddeľte si žĺtka od bielkov.Žĺtka rozšľahajte s cukrom a do nadýchanej hmoty,pridajte soľ, citrónovú kôru a pridajte aj rozpustené maslo.potom po častiach primiešajte múku škrob a prášok do pečiva.

3. Krok

Vyšaháme si aj bielka do tehej peny a primiešame k cestu.To si rozdelíme na 6 kusov.

4. Krok

Každé na tenko vyvaľkáme a v tortovej forme ktorú si zakaždým vymastíme a vysypeme múkou upečieme 6 plátov.

5. Krok

Pečieme asi 6 - 8 minút.potom ihneď odstránime z formy a necháme vychladnúť na mriežke.

6. Krok

Puding si zmiešame v malom množstve mlieka spolu s kakaom a kukuričným škrobom.Ostatné mlieko necháme rozvariť s cukrom .Keď sa mlieko začne variť pridáme pudingovú zmes a uvaríme hustý puding.Ten po zhustnutí odstavíme a necháme vychladnúť.

7. Krok

Po vychladnutí si vyšľaháme maslo a po malých dávkach prišľahávame kakaový puding.Odložíme si pár lyžíc na zdobenie a s ostatným naplníme všetky pláty torty a poukladáme na seba.S krémom pretrieme aj boky torty.

8. Krok

Pripravíme si čokoládovú polevu.Nahrubo nalámamnú čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s maslom, necháme mierne vychladnúť a prikryjeme ňou celú tortu.

9. Krok

Dáme na pár minút trochu zatuhnúť a potom dozdobíme krémom ktorý sme si odložili.Krém si dajte do cukrárskeho vrecka a ozdobte podľa vlastnej fantázie..