Dita P. – Dýňová polévka

Recept přidávám se souhlasem majitelky MARTINY
http://martininakuchyne.blogspot.cz/2012/09/dita-p-dynova-polevka.html

Suroviny

• 1/2 dýně Hokkaido
• 3 lžíce oleje
• 2 cibule,
• 1 l zeleninového vývaru
• trochu zázvoru
• sůl, pepř, petrželka

Postup prípravy

1. Krok

Dýni umyjeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka. Pak ji nakrájíme na větší kousky

2. Krok

V hrnci na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme dýni, kterou také krátce osmahneme.

3. Krok

Zalijeme vývarem, přidáme zázvor, osolíme, opepříme a vařime asi 30 minut, dokud není dýně měkká.

4. Krok

Tyčovým mixérem pak vše rozmixujeme dohladka. Polévku ještě chvíli prohřejeme, přidáme nasekanou petrželovou nať a můžeme podávat.