Cvikľové halušky

Suroviny

• 500 g červenej repy
• 1 kg zemiakov
• 1 lyžičku granulovaného cesnaku
• soľ
• hladká múka

Postup prípravy

1. Krok

Červenú repu a zemiaky uvarte do mäkka a ošúpte..Nastrúhajte na jemnom strúhadle potom pridajte soľ asi 200 g hladkej múky a sušený cesnak..

2. Krok

Vypracujte cesto, do ktorého podľa potreby pridajte ešte múku..Cesto by malo byť nelepivé a tuhšie..

3. Krok

Na skúšku hoďte kúsok cesta do vriacej vody , a pokiaľ sa nerozvára viac múky nepridávajte..

4. Krok

na pomúčenej doske si pripravte halušky..Vyšúľajte si valček ..z ktorého odkrajujte kúsky..Môžete si ich vidličkou prizdobiť vrúbkami..

5. Krok

Pripravené varte v osolenej vriacej vode kým nevyplávajú na povrch...

6. Krok

Halušky použite ako krásnu prílohu k hotovým jedlám , alebo aj ako samostatné jedlo s dusenou zeleninou a strúhaným syrom...