Cuketovo karfiolové placky

Suroviny

• 1 stredná cuketa
• 200 g karfiolu
• 1 vajce
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 cibuľa
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 lyžička soli
• podľa chuti mleté čierne korenie
• petržlenová vňať
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Umyte cuketu. Ak je mladá šupku lúpať nemusíte. Nastrúhame ju na hrubom strúhadle. Ochutíme jemne soľou a necháme 10 minút postáť, aby pustila šťavu. Potom dobre vyžmýkame a preložíme do hlbokej misy.

2. Krok

Karfiol uvaríme v osolenej vode do mäkka. Odstráňte a nechajte mierne vychladnúť.

3. Krok

Nastrúhajte aj karfiol. Pridajte do misky. K tomu pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a nadrobno nakrájanú cibuľu.

4. Krok

Do misky rozbijeme vajíčko a pridáme kyslú smotanu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Všetky ingrediencie dobre premiešame. Potom pridáme múku a znovu premiešame.

5. Krok

Zmes naberajte lyžicou a na rozohriatej panvici s olejom formujeme placky , ktoré vysmážame z oboch strán do zlatista..