Cuketové placky s paradajkami

Suroviny

• 350 g cukety
• 5 ks jarnej cibuľky
• trochu kôpru
• soľ podľa chuti
• 2 paradajky
• 2 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku
• 9 lyžíc hladkej múky
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Cukety sú najlepšie mladšie . Pri použití veľkej staršej cukety je potrebné ju olúpať, rozrezať na polovicu po celej dĺžke a odstrániť semienka. Dužina je potom ideálna na prípravu placiek. Mladú zeleninu nemusíte lúpať. Pripravenú cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Trochu osolíme a premiešame. Odložte na 5-7 minút. Počas tejto doby pustí cuketa šťavu.

2. Krok

Z cukety vytlačte prebytočnú šťavu a dužinu premiestnite do hlbokej misy. pridáme vajcia dobre premiešame.

3. Krok

Teraz musíte opláchnuť paradajky. Použite pevné a zrelé. Je potrebné ich opláchnuť a vysušiť. Nakrájať na polovicu. Vyrežte zelenú časť po stopke. Vezmite lyžičku a vydlabte dužinu. Pevné časti nakrájame na malé kocky. nakrájame na malé kocky. Pridajte nakrájané paradajky k cukine a premiešajte.

4. Krok

Potom najemno nakrájame zelenú cibuľku a kôpor.. pridáme do zmesi. pridáme tiež preosiatu múku , pretlačený cesnak a premiešame.

5. Krok

Panvicu s olejom dobre rozohrejeme. Lyžicou tvarujeme placky ktoré vysmážame z oboch strán dozlatista.

6. Krok

Hotové odkladáme na papierový obrúsok aby sa absorboval prebytočný olej..