Čokoládový zákusok s malinami a so šľahačkou

Suroviny

• 4 vajcia
• 1/2 šálky práškového cukru
• 1/3 šálky polohrubej múky
• 1 lyžica zemiakového škrobu
• 2 lyžice kakaa
• štipka soli
• Krém:
• 600 ml smotany na šľahanie
• 3 lyžice práškového cukru
• 150 g horkej čokolády
• 1 čajová lyžička práškovej želatíny
• 1/4 šálky horúcej vody
• 250 g malín
• ďalej potrebujeme:
• Strúhanú čokoládu na dekoráciu

Postup prípravy

1. Krok

1 šálka - 250 ml

2. Krok

Zmiešame si múku, so škrobom a s kakaom.Vajcia si oddelíme bielka od žĺtkov.

3. Krok

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny.Potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh.Potom pridáme žĺtka jedno po druhom a za každým poriadne premiešame.

4. Krok

Nakoniec vmiešame múčnu zmes v niekoľkých krokoch a miešame už len stierkou.

5. Krok

Formu na pečenie 24 x 24 vyložíme s papierom na pečenie.Nalejeme do nej cesto a zarovnáme ho.Pečieme vo vyhriatej rúre pri 170°C 30 - 35 minút. Po upečení piškótu necháme vychladnúť. Ak chcete môžete ju zjemna navlhčiť napríklad kávou alebo likérom.

6. Krok

Teraz si roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli a necháme ju vychladnúť.Želatínu rozpustíme v horúcej vode.Vyšľaháme si do tuha šľahačku rozdelíme ju na dve časti.Do jednej časti vmiešame lyžicu cukru, a vychladnutú čokoládu.Krm navrstvíme na piškótu a zarovnáme.Do druhej časti šľahačky primiešame zvyšný cukor a rozpustenú želatínu.

7. Krok

Na čokoládový krém poukladáme maliny, a prekryjeme ich druhým bielym krémom.Takto pripravený zákusok dáme do chladničky minimálne na 1 hodinu.Potom ozdobíme strúhanou čokoládou a nakrájame na porcie.