Čokoládovo višňový zákusok

Suroviny

• 4 vajcia
• 4 lyžice práškového cukru
• 2 lyžice oleja
• 2 lyžice kakaa
• 4 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• višne ( mrazené čerstvé alebo zavárané)
• Čokoládový krém:
• 150 g čokolády min 54% kakaa
• 200 ml smotany na šľahanie
• 150 g ochuteného tvarohu s vanilkou
• višne
• postrúhaná čokoláda na dozdobenie

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov..Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny, potom postupne pridáme cukor a vyšľaháme tuhý sneh..Žĺtka vyšľaháme s práškovým cukrom a vmiešame ich do snehu..

2. Krok

Múku zmiešame s kakaom a s práškom do pečiva a zľahka zhora nadol vmiešame k cestu..Cesto nalejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 20 x 30 roztrúsime vykôstkované višne a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25 minút..Skontrólujeme špáradlom.Po upečení koláčik vyklopíme a stiahneme papier na pečenie.

3. Krok

Krém si pripravíme tak, že si dáme zahriať smotanu a do nej potom keď ju odstavíme pridáme nalámanú čokoládu..Necháme 2 minúty postráť a potom dobre premiešame.Potom necháme vychladnúť..Najlepšie je na noc do chladničky , alebo keď sa ponáhľate dajte do mrazničky aspoň na 30 minút..

4. Krok

Po vychladnutí zmes vyšľahajte šľahačom až kým nieje krém nadýchaný...Nakoniec do krému pridáme ochutený tvaroh a znovu premiešame..Ak nemáte ochutený tvaroh pridajte aj normálny ale potom treba pridať aj 1 lyžicu práškového cukru a 1 vanilkový cukor.Do krému vmiešame aj odkôstkované višne a potom rovnomerne natrieme na piškótu..Takto dáme zachladiť a nakoniec nastrúhame čokoládu..