Čokoládovo tvarohový koláčik s malinami

Suroviny

• 200 g kakaových maslových sušienok
• 80 g masla
• 600 g mäkkého jemného tvarohu
• 100 g kyslej smotany
• 150 g práškového cukru
• 3 vajíčka
• 100 g horkej čokolády
• 100 g malín

Postup prípravy

1. Krok

V mixéri si zmixujeme sušienky na jemnú strúhanku.Pridáme roztopené maslo a vymiesime do tvárnej hmoty.Zmes natlačíme do tortovej formy 21 priemer a dobre utlačíme.

2. Krok

Vložíme do predhriatej rúry na 160 stupňov a pečieme 10 minút. Vyberieme a ochladíme. Rúru nevypínajte.

3. Krok

Pre plnku si tvaroh vymiešame s cukrom. Jedeno po druhom pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pridáme aj kyslú smotanu a znova premiešame. Hmota bude dosť tekutá, ale nebojte sa - je to normálne.

4. Krok

Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a pridáme k plnke. Dôkladne premiešame.

5. Krok

Plnku potom nalejeme na sušienkový základ a po povrchu roztrúsime maliny.

6. Krok

Vložíme do rúry. Na dno rúry položte hrnček s vriacou vodou. Pečieme približne 1 hodinu. Upečenosť skontrólujeme ako pri cheesecake - pri poklepaní na bok formy by sa mala plnka pohnúť len uprostred koláča. Vypneme rúru, potvoríme dvierka a necháme takto asi 30 minút.Potom vyberieme a necháme vychladnúťť na teplotu miestnosti, potom dáme do chladničky na 3-4 hodiny, najlepšie cez noc.