Čokoládové cupcakes s mascarpone krémom a s jahodami

Suroviny

• 140 g masla
• 50 ml mlieka
• 140 g tmavej kvalitnej čokolády
• 2 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 lyžice kyslej smotany alebo jogurtu
• 200 g hnedého cukru
• 100 g polohrubej múky
• 0,5 prášku do pečiva
• Krém:
• 250 ml smotany na šľahanie
• 100 g mascarpone
• 1 lyžica cukru
• jahody

Postup prípravy

1. Krok

Múku si preosejeme spolu s práškom do pečiva.Dáme si zohriať mlieko, pridáme k nemu maslo a rozmiešame kým sa maslo neroztopí.Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a pridáme k mlieku a maslu.Necháme chvíľu postáť potom rozmiešame do hladka.

2. Krok

Vyšľaháme si vajcia s hnedým cukrom, pridáme kyslú smotanu a vanilkový extrakt.Potom vmiešame čokoládovú zmes.

3. Krok

Potom vmiešame múku zľahka.

4. Krok

pripravené cesto nalejeme do formy na muffiny do ktorej si dáme košíčky.Košíčky plníme do 3/4 ..pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C 20 - 25 minút.Necháme po upečení úplne vychladnúť.

5. Krok

Krm si pripravíme vyšľahaním smotany na šľahanie, pridaním cukru a mascarpone. Košíčky zdobíme krémom , ktorý si dáme do cukrárskeho vrecka. Dozdobíme čerstvými jahodami alebo iným sezónnym ovocím a čokoládou