Čokoládová roláda so smotanovým krémom

Suroviny

• 4 vajcia
• 80 g práškového cukru
• 80 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1/4 lyžičky prášku do pečiva
• Plnka:
• 200 ml smotany na šľahanie
• 100 g horkej čokolády
• 200 g mascarpone

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr spojte šľahačku s nalámanou čokoládou a zohrejte . Čokoláda by mala byť úplne rozpustená a zmiešaná do homogénnej hmoty so smotanou. Teraz vložte misku do chladničky a nechajte ju tam, kým úplne nevychladne.

2. Krok

Teraz začnite robiť piškótu . Najskôr vyšľahajte vajcia s cukrom v hlbokej miske kým nebudú nadýchané a vzdušné.

3. Krok

Do nadýchanej vaječnej hmoty pridáme múku, kakao a sódu. Všetko jemne stierkou premiešame .Premiešavajte zdola nahor, aby bolo cesto nadýchané.

4. Krok

Plech (27 * 35cm) vyložte papierom na pečenie a vylejte naň pripravené čokoládové cesto. Rovnomerne ho rozotrite po celej ploche. Vložte plech na 15 minút do rúry predhriatej na 180 °C. Ak mierne zatlačíte na piškótu prstami , hotová piškóta sa vráti do pôvodnej polohy.

5. Krok

Hotový piškótu vyberte z rúry, zrolujte ju aj s papierom a zabaľte do vlhkej utierky. Chladíme 30 minút.

6. Krok

Kým sa piškóta chladí, pripravte si krém. Vychladnutú čokoládovú hmotu vyšľaháme pomocou šľahača na hustý krém. Potom vmiešame mascarpone izbovej teploty.

7. Krok

Piškótu rozrolujeme a zbavíme papiera. Piškótu môžete pokvapkať sirupom alebo kávou a rozotrieme 3/4 krému.. Potom opäť zrolujeme a zvyšným krémom potrieme celý povrch rolády.. odložíme do chladničky aspoň na dve hodiny.

8. Krok

Vrch dozdobme podľa fantázie..