Čokoládová roláda s mascarpone a ostružinami

Suroviny

• Piškóta:
• 4 vajcia
• 4 lyžice cukru
• 3 lyžice hladkej múky + 1 lyžička prášku do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• štipka soli
• 60 g rozpusteného a vychladnutého masla
• Krém:
• 200 g mascarpone
• 100 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice medu
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 lyžica ostružinovej marmelády a niekoľko kúskov mrazených ostružín (môžete použiť aj iné ovocie)
• Kakao na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme vajcia s cukrom do peny..potom pridáme múku s práškom do pečiva a s kakaom spolu so štipkou soli.Nakoniec primiešame rozpustené maslo a premiešame len stierkou..

2. Krok

cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 26 x 36 a pečieme v predhriatej rúre na 180°C 10 minút..Po upečení vyklopíme cesto na vlhkú utierku, opatrne dáme z neho dole papier na pečenie a do utierky ho zrolujeme..Takto necháme vychladnúť..

3. Krok

Vyšľaháme si mascarpone so šľahačkou a s medom.Potom primiešame džem a jemene premiešame stierkou..Piškótu natrieme krémom, a na krém poukladáme ovocie..Potom zrolujeme .Roládu dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky a pred podávaním a krájaním posypeme cez sitko kakaom..