Čokoládová pasta s malinovou omáčkou

Suroviny

• 100 g tmavej čokolády
• 120 ml vody
• 220 g polohrubej múky
• 200 g malín
• 1 citrón
• 50 ml šľahačkovej smotany
• 1 palička škorice

Postup prípravy

1. Krok

Rozpustíme si čokoládu vo vodnom kúpeli..Pridáme 2 lyžice medu a necháme vychladnúť.

2. Krok

Na pracovnú dosku si dáme múku v ktorej stredu urobíme jamku..Do jej stredu dáme čokoládovo medovú zmes.Pomaly premiesime cesto a podľa potreby si prilievame vodu.Cesto by malo byť homogénne a tvrdé ako na cestoviny.Zabalíme ho do fólie a dáme do chladničky na 30 minút odpočinúť.

3. Krok

Po 30 tich minútach si na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto asi na 1 mm a nakrájame na tenké dlhé rezance.Necháme ich trochu preschnúť..

4. Krok

Pripravíme si medzitým omáčku.Do hrnca si dáme maliny a zalejeme ich medom..nepremiešame len prehrejeme.. V inom hrnci si privedieme do varu smotanu, pridáme k nej nastrúhanú kôru z jedného citróna a 1 paličku škorice.

5. Krok

Cestoviny uvaríme vo vriacej vode so štipkou soli.Al dente..To je cca 7 - 10 minút.Potom ich scedíme a prelejeme citrónovou šťavou a premiešame .

6. Krok

Podávame preliate smotanovou omáčkou a na vrch dáme maliny s medom..Tiež môžete prizdobiť vyšľahanou šľahačkou..