Čoko- limetková torta

Suroviny

• Piškóta:
• 5 vajec
• 100 g polohrubej múky
• 30g kakaového prášku
• 50 g masla
• 50 ml mlieka
• 140 g práškového cukru
• lyžička kypriaceho prášku štipka soli..
• Čokoládová poleva:
• 125 ml mlieka
• 1 lyžica medu
• 220 g horkej čokolády minimálne 55% kakaa
• 1 lyžica masla
• Plnka:
• 170 ml limetkovej šťavy cca 6 ks
• 7 plátkov želatíny
• 500 ml bieleho jogurtu
• 150 g práškového cukru
• 150 ml šľahačkovej smotany

Postup prípravy

1. Krok

Rúru si vyhrejeme na 175 °C .Tortovú formu (22 Ø) si vyložíme papierom na pečenie, alebo vymastíme a vysypeme múkou.

2. Krok

Maslo si rozpustíme v teplom mlieku.Premiešame si múku s kakaom a s kypriacim práškom.

3. Krok

Vajcia si vymiešame s cukrom do nadýchanej peny.Pridáme mlieko, múkus kakaoma poriadne premiešame.Cesto nalejeme do pripravenej tortovej formy a pečieme 30 minút.

4. Krok

Korpus necháme vychladnúť a otom prerežeme na tri časti.

5. Krok

krém si pripravíme tak že najskôr si namočíme želatínu na 10 minút do studenej vody.Nastrúhame kôru z 2 limetiek a vytlačíme 170 ml šťavy.Pridáme k šťave práškový cukor .Zahrejeme želatínu a potom schladíme v limetkovej šťave.Pridáme jogurt .Krém dáme na 20 minút do chladničky aby nám trochu želatína krém zahustila..Potom vyšľaháme šľahačku a premiešame po 20 minútach s jogurtovým krémom.

6. Krok

Čokoládovú polevu pripravíme tak, ž uvaríme mlieko s medom,potom odstavíme a nalámeme čokoládu ku ktorej pridáme maslo.Necháme 5 minút postáť a premiešame potom mixérom.

7. Krok

Môžeme začať vrstviť..Na prvú časť korpusu najskôr navrstvíme asi 5 - 6 lyžíc čokoládovej polevy ktorú pekne rozotrieme po celej ploche piškóty..Potom dáme 1/3 krému.Pritlačíme druhú piškótu na ktorú nanesieme krém, tretí korpus a zas krém..Kraje torty tiež môžeme zatrieť čokoládovou polevou..

8. Krok

Necháme zatuhnúť aspoň na 4 hodiny v chladničke.